Secondo Wikipedia: Per latte art si intendono una serie di tecniche di caffetteria moderne atte a creare disegni e decorazioni sui cappuccini o sui caffè col solo aiuto del latte oppure con appositi topping e stuzzicandenti. Si possono disegnare cuori, foglie, spirali e tanto altro ancora[25]. Questa tecnica professionale è oggetto di concorsi internazionali.
In effetti si tratta di una tecnica non facile da apprendere, tuttavia che permette davvero di avere splendidi risultati, sia come qualità, sia come visibilità del proprio locale. Per questo noi proponiamo un corso che insegnerà proprio le tecniche di base.
Il quotidiano La Repubblica ci ha dedicato un articolo proprio qualche settimana fa, che consigliamo di leggere
Questo video invece è di Stefano Torre, nostro Docente AIBM, che mostra alcune tecniche:
