Grazie alla collaborazione con il prof. Lorenzo Pianini, docente di Sala-Bar, dell’Istituto per i servizi di Enogastronomia “G. Minuto” di Massa, è partito un corso basilare per aspiranti barmen, per avviare gli allievi (di classe Seconda), al lavoro del barman, che poi proseguiranno dal terzo anno fino al quinto. Il corso è tenuto dai docenti AIBM Luca Tortelli e Barbara Bocciardo (lei terrà poi anche un corso di caffetteria). E si concluderà con un cocktail show a fine Febbraio 2016.
Il corso è stato inserito all’interno dei progetti del POF ed approvato dalla DS, Prof.ssa Anna Rosa Vatteroni.
L’Istituto Alberghiero “G.Minuto” di Marina di Massa è storicamente uno dei più rinomati e prestigiosi Istituti Alberghieri d’Italia.
Nato nel 1962 come sede distaccata dell’Istituto Alberghiero “A.Saffi” di Firenze, dal 1° Ottobre 1966 è diventato autonomo.
All’Istituto è annesso il Convitto maschile e femminile che accoglie ogni anno decine di studenti.
Non è il primo Istituto con il quale AIBM collabora, anzi l’Associazione da sempre promuove il contatto con la scuola ed è in grado di offrire ai docenti interni anche il supporto per l’orientamento per la scelta verso la sala e il bar.
