Se vogliamo parlare del John Collins, prima bisognerà dire due parole sul
suo “fratello” Tom. Il Tom Collins è un cocktail che fa parte della categoria Fizz, la cui base è “l’Old Tom Gin” (trattasi di una versione dolcificata
precursore del London Dry Gin) e viene servito con ghiaccio in bicchieri
grandi, tipo tumbler (i cosiddetti highballs).
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Le curiosità legate al Tom Collins degli anni Ottanta che potrai leggere nel libro:
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