Continuano le iniziative del progetto Rete per gli Alberghieri, questa volta con AIBM Project. Sono state infatti donate 23 borse di studio all’Istituto per i servizi di Enogastronomia ed ospitalità alberghiera l’IPSCT “L. Einaudi” di Lodi.
Il progetto è stato concordato con il DS (Dr. Terracina Francesco) ed organizzato internamente con lo staff, in particolare la prof.ssa Emilia Greco, in collaborazione con il Trainer AIBM il prof. Roberto Longobardi.
Al corso di 40 ore in 13 lezioni, hanno partecipato vari allievi che si sono cimentati, durante l’esame, nella preparazione di un cocktail IBA con le tecniche di miscelazione codificate, anche in once. Le tecniche apprese consentiranno di poter lavorare sia in Italia sia all’estero, grazie alle competenze acquisite.
La giuria tecnica é stata curata dal Coordinatore Nazionale Angelo Desimoni, mentre la giuria degustativa è stata affidata alle docenti di Sala e Vendita Silvia Sasso e Nunzia Nunziata.
Si sono distinti nei primi tre posti su 23 allievi: Agnelli Edoardo (primo classificato),seguito da Francesco Coscarelli ed Arianna Moretti.
Ma il progetto Rete continua, questa volta all’Istituto “Ciro Pollini” di Mortara (Pavia), dove si terrà un altro corso simile condotto dal Trainer Longobardi Roberto.
L’Istituto ha ricevuto anche una donazione di attrezzature da parte di AIBM.
Per saperne di più sul progetto Rete e le scuole che hanno aderito, clicca qui.
Per maggiori informazioni sui progetti dedicati agli Istituti:
Angelo Desimoni – aibmovestliguriapiemonte@gmail.com – 3485473802
