All Day Cocktail

30 ml Rum chiaro
30 ml Cognac
30 ml Triple Sec
20 cl Succo di limone fresco

Procedimento: versare tutti gli ingredienti in uno shaker con ghiaccio. Shakerare e servire in una coppetta a cocktail.

“Tra le lenzuola” è il nome di questo drink molto diffuso tra gli anni Cinquanta e Sessanta, tanto che fece parte della prima codificazione IBA del 1961, ma non in quelle successive. Il suo nome potrebbe alludere al fatto della sua forza calorica tanto alta da poter stendere facilmente.

Questo cocktail è molto profumato, grazie al mix tra il Triple sec e succo di limone; così anche vi è un giusto mix tra il Rum chiaro (neutro) e l’aromaticità del Cognac.

Negli anni Trenta, Harry Craddock ne dà la seguente ricetta:

1 spruzzata di succo di limone

1/3 Brandy

1/3 Cointreau

1/3 Rum Bacardi

Shakerare bene e filtrare nel bicchiere da cocktail.

Negli anni a seguire la ricetta IBA fu sostanzialmente la stessa ed il cocktail si presentava di un bianco con un riflesso giallo paglierino. (…)

—————————————–

I 101 cocktail IBA

Se stai cercando il libro con la codificazione aggiornata (101 cocktail IBA), è da oggi disponibile su Sandit Libri e su Amazon.it

Il testo comprende tutte le ricette IBA dagli anni Sessanta ai nostri giorni, soffermandosi però in maniera dettagliata sull’ultima codificazione aggiornata, quella del 2024. Tante sono le novità: tre macrocategorie confermate, ma moltissimi cocktails inediti ed originali, soprattutto tra i New Era drinks. Troviamo The Unforgettables che raccoglie le ricette indimenticabili della miscelazione attuale, dall’Aviation di Hugo Ensslin al Tuxedo di Harry Johnson, passando dai grandi nomi come Negroni e il Martini cocktail. Poi i Contemporary Classics, i classici moderni come il Cosmopolitan e il Bellini e, infine, i New Era Drinks. Nell’ultima codificazione entrano in gioco cocktails alcuni classici come il Missionary Downfall, Jungle Bird, Sherry Cobbler, il Cardinale e il Garibaldi (già presente quest’ultimo negli anni Ottanta). Scarica l’anteprima del libro: Anteprima-Indice-CocktailMondialiI-2024