50 ml Vodka
20 ml Liquore al caffè

Si prepara direttamente in un bicchiere old fashioned riempito di ghiaccio. Mescolare delicatamente.

White Russian: con aggiunta di crema di latte in cima

Il Black Russian compare nella seconda codifica IBA del 1987. Verrà inserito nella stessa anche il White Russian (5/10 vodka, 3/10 liquore di caffè, 2/10 crema di latte). Queste ricette saranno confermate poi nel 1993, 2004 e 2011. Ci saranno comunque delle variazioni. Negli anni Ottanta vi era il liquore al caffè, nel 2004 viene proposta la Kahlúa, un liquore messicano al caffè. Nel 2011, infine, il Black Russian e White Russian si fondono in un unico cocktail, venendo inserito nella categoria Contemporary Classics. Confermato poi nel 2020, ma in questo caso i cocktail sono di nuovo divisi: White Russian con crema, ed il Balck Russian senza.

—————————————–

I 101 cocktail IBA

Se stai cercando il libro con la codificazione aggiornata (101 cocktail IBA), è da oggi disponibile su Sandit Libri e su Amazon.it

Il testo comprende tutte le ricette IBA dagli anni Sessanta ai nostri giorni, soffermandosi però in maniera dettagliata sull’ultima codificazione aggiornata, quella del 2024. Tante sono le novità: tre macrocategorie confermate, ma moltissimi cocktails inediti ed originali, soprattutto tra i New Era drinks. Troviamo The Unforgettables che raccoglie le ricette indimenticabili della miscelazione attuale, dall’Aviation di Hugo Ensslin al Tuxedo di Harry Johnson, passando dai grandi nomi come Negroni e il Martini cocktail. Poi i Contemporary Classics, i classici moderni come il Cosmopolitan e il Bellini e, infine, i New Era Drinks. Nell’ultima codificazione entrano in gioco cocktails alcuni classici come il Missionary Downfall, Jungle Bird, Sherry Cobbler, il Cardinale e il Garibaldi (già presente quest’ultimo negli anni Ottanta). Scarica l’anteprima del libro: Anteprima-Indice-CocktailMondialiI-2024