I 101 cocktail IBA Se stai cercando il libro con la codificazione aggiornata (101 cocktail IBA), è da oggi disponibile per la Sandit Libri (250 pagine, 18,91 euro). Il testo comprende tutte le ricette IBA dagli anni Sessanta ai nostri giorni, soffermandosi però in maniera dettagliata sull’ultima codificazione aggiornata, quella del 2024. Tante sono le […]
Il Martinez è un cocktail a base di Gin e vermuth, considerato (non proprio a ragione) un “prototipo” del più famoso Martini Dry. Le sue origini sono incerte, ma si ritiene che sia nato nella metà del XIX secolo. Una teoria lo attribuisce a Jerry Thomas, un famoso barman californiano, mentre un’altra lo lega al Martinez […]
Scarica l’APP con tutti i cocktail ufficiali IBA (solo per android) The unforgettable Contemporary Classics New era drinks
30 ml rum Profundo Havana Club 30 ml rum Smoky Havana Club 15 ml amaretto 5 ml Frangelico 5 gocce maraschino 30 ml purea di passion fruit 90 ml succo di ananas fresco 30 ml succo di lime fresco 1 fettina di zenzero Preparazione: Pestare la fettina di zenzero nello shaker, aggiungere gli altri ingredienti […]
45 ml Rum Agricole Martinica 15 ml Rum blended invecchiato 7,5 ml Allspice Saint Elisabeth 7,5 ml Falernum 15 ml succo di Lime 15 ml succo di Arancia 15 ml sciroppo al miele 3 gocce di Angostura 8/10 cubetti di ghiaccio* *frullare nel blender con ghiaccio tritato e 5-6 cubi interi per massimo 3-4 […]
45 ml Sherry Amontillado 45 ml Sherry Palo Cortado 1 cucchiaino da tè di zucchero semolato 1/2 fetta d’arancia 1/2 fetta di limone Inserire gli ingredienti in un shaker con ghiaccio ed agitare con foza. versare in un bicchiere tipo julep, con ghiaccio tritato. decorare con frutti di bosco freschi e fette di arance e […]
50 ml Vodka alla vaniglia 20 ml Liquore al frutto della passione 50 purea frutto della passione fresco 2 bar spoon zucchero alla vaniglia 50 ml di Champagne servito a parte Versare gli ingredienti nello shaker – tranne lo Champagne – agitare e filtrare nel bicchiere. Decorare con metà frutto della passione cosparso di zucchero. […]
60 ml di Pisco 22,5 ml di succo di ananas 15 ml di succo di limone 15 ml di sciroppo di zucchero 30 ml di vino bianco secco 2 chiodi di garofano Pestare sciroppo di zucchero e chiodi di garofano, aggiungendo poi gli altri ingredienti a esclusione del vino. Shakerare con forza e versare (con […]
30 ml rum chiaro 15 ml succo di lime 30 ml honey mix 15 ml peach brandy 3-4 spicchi di ananas 10 foglie di menta Versare gli ingredienti nel blender con ghiaccio, frullare e versare in una doppia coppa guarnendo con ananas e germoglio di menta. Tutta la storia dei cocktail IBA ne Il […]
45 ml Blackstrap Rum 22,5 Campari bitter 45 ml succo d’ananas 15 ml succo fresco di lime 15 ml sciroppo di zucchero demerara Si prepara nello shaker e si serve in un tumbler basso con ghiaccio, guarnendo con spicchio di ananas. Guida alle sei codificazioni IBA precedenti