Si è conclusa la master class sui Tiki cocktail al Queen Daisy hotel di Castellammare di Stabia (NA), il 26 maggio 2022.
L’incontro era riservato ai docenti di sala e vendita che fanno parte del Progetto Rete degli alberghieri, con lo scopo di cambio conoscenze e competenze, nell’ambito della miscelazione.
Per la parte pratica, l’organizzazione è stata coadiuvata da Domenico Buondonno, responsabile AIBM Campania, insieme a Giuseppe Tommasino Leopoldo Buondonno e Luca De Feo.
Hanno partecipato vari docenti di Istituti Alberghieri campani, dove sono in uso i testi Bulgarini ed è proprio uno dei capitoli del libro (quello delle bevande alcoliche ed analcoliche) è stato oggetto della master class.
Da settembre riprendono gli incontri di aggiornamento in tutta Italia, sempre in collaborazione con AIBM Project.
