Si è svolto il 27 Febbraio il primo corso di aggiornamento professionale per Docenti di Sala e Vendita presso l’IPSEOA “Tor Carbone” a Roma, che aveva per tema il Latte Art. Il docente AIBM Fabiano Bucci ha mostrato non solo le tecniche di montaggio della crema, ma soprattutto come creare le prime fondamentali figure di Latte Art.
Il progetto è stato possibile grazie anche all’adozione dei libri di testo dedicati agli Istituti per i Servizi di Enogastronomia. Si ringrazia la prof.ssa Giovanna Piccolo che ci ha dato una mano per l’organizzazione interna.
Per visionare la proposta, un clic qui (valido solo per docenti degli istituti)
Per maggiori informazioni sulle nostre proposte: info@aibmproject.it
Alcuni cappuccini realizzati
