Corso per Pizzaiolo livello Base
Il corso si svolge in 10 lezioni per 40 ore (3 volte alla settimana).
Argomenti: la farinata, preparazioni degli impasti, cottura a teglia e mattore. La stesura a mano e mattarello. La pizza STG: cos’è e come si prepara. E tante altre nozioni, sia teoriche, ma soprattutto pratiche.
Il corso si svolgerà da fine Maggio presso Ristorante Pizzeria Da Francesco a Follo (SP). Massimo 6 persone.
Per informazioni: info@aibmproject.it – 3396696464
