Corso per Pizzaiolo livello Base
Il corso si svolge in 10 lezioni per 40 ore.
Argomenti: la farinata, preparazioni degli impasti, cottura a teglia e mattore. La stesura a mano e mattarello. La pizza STG: cos’è e come si prepara. E tante altre nozioni, sia teoriche, ma soprattutto pratiche.
Il corso si svolgerà dai primi di Febbraio, di sera presso Ristorante Pizzeria Da Francesco a Follo (SP). Massimo 6 persone.
E’ prevista anche un corso pomeridiano presso Ala Forniture alla Spezia (via Mantegazza 140).
Nel corso è compreso anche materiale didattico (libro) ed attestato di partecipazione
Per info: Ristorante Pizzeria Da Francesco a Follo (SP) oppure info@aibmproject.it – 3295888561
