“Ventiquattro ore fa eravamo seduti nella Pogo Lounge del Beverly Heights Hotel – ovviamente in giardino – bevendo Singapore Slings con mezcal…“
(Da Paura e delirio a Las Vegas)
Il Singapore Sling è un cocktail IBA a base di gin nato a Singapore, precisamente creato da Ngiam Tong Boon, un barman che lavorava al Long Bar nel Raffles Hotel. Inizialmente si chiamava gin sling.
Negli anni Ottanta il Singapore Sling non somigliava affatto alla versione originale citata da autori come D. A. Embury. Successivamente è stata riproposta la versione precedente.
