All Day Cocktail
- 6 cl Gin
- 2 gocce di Peach Bitter (amaro alla pesca)
- 2 germogli di menta fresca
Procedimento: versare gli ingredienti in un mixing glass con ghiaccio. Mescolare e servire in una coppetta a cocktail. Guarnire con germogli di menta fresca lasciati nel drink.
La ricetta attuale del Derby è molto simile a quella proposta negli anni Trenta da Harry Craddock, che nel suo The Savoy Cocktail Book, così la descriveva:
2 spruzzate di Peach Bitters
2 rametti di menta fresca
1 bicchiere di Dry Gin
Shakerare bene e filtrare nel bicchiere da cocktail
Si tratta di un cocktail profumato sia grazie all’uso della menta, sia grazie al Peach bitter, un bitter aromatizzato alla pesca. Questo tipo di prodotto (difficilmente reperibile in Italia se non in negozi specializzati), lo si può trovare su internet ad esempio sul sito www.feebrothers.com.
FeeBrothers.com è un vecchio produttore di ingredienti particolari per cocktails, amari, aromi e bitter, appunto. Sono tutte ricette tramandate da generazione in generazione e vi è una linea di ben 90 prodotti diversi (tra cui i famosi bitter aromatizzati con vari ingredienti).
Il resto della storia in questo libro:
