Il docente, Vincenzo Romano, è nato e vissuto in provincia di Napoli. Si è diplomato presso l’ I.P.S.S.A.R. “L. De Medici” di Ottaviano (NA) ed ha lavorato in diverse aziende ristorative/alberghiere maturando l’esperienza necessaria che lo ha portato ad essere impegnato a 360° nella formazione scolastica interna ed esterna. Nel 2001 è diventato docente di Sala e Vendita presso l’IPIA “G. FERRARIS” di Iglesias (CI). Nel tempo libero collabora anche come docente Barman con una delle associazioni tra le più importanti d’Italia, la AIBM Project (Associazione Italiana Barman & Mixologist) e, a livello locale, ad Iglesias (SU) co-titolare della particolare caffetteria “CAT CAFE’ – GATTO in TAZZA.
