All’interno della manifestazione “Barman per un giorno”, organizzata dai prof. Roberto Longobardi e Silvia Sasso, docenti AIBM del “Ciro Pollini” di Mortara (Pavia), gli studenti che hanno concorso alla manifestazione hanno potuto partecipare ad una masterclass di Latte Art con il giovane Trainer AIBM Mattia Prisco, ex allievo proprio del Pollini.
Mattia ha spiegato le basi della latte art, dell’uso della macchina espresso ed ovviamente anche della corretta lavorazione del latte. Gli studenti hanno così potuto provare le prime tecniche di versaggio.
La masterclass è stata completamente gratuita, offerta dall’Associazione Italiaba Bartender & Mixologist, partner dello splendido evento.
