Pisco Sour (all day cocktail)
60 ml Pisco
30 ml succo di limone fresco
20 ml sciroppo di zucchero
1 albume d’uovo
Alcune gocce di Amargo bitters alla fine per aromatizzare
Versare gli ingredienti nello shaker con ghiaccio e filtrare in bicchiere tipo goblet.
Il Pisco Sour compare per la prima volta nel ricettario IBA del 2011 e viene inserito nella categoria New Era Drinks. Nel 2020 viene spostato nella categoria Contemporary classics e la ricetta viene modificata.
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