Il nome di questo liquore è olandese e significa “avvocato”.
Ha una gradazione alcolica tra i 15 a 20° e si presenta oleoso. E prodotto con tuorli d’uovo; poi vengono aggiunti diversi aromi, facendo prevalere però ginepro e acquavite. Si presenta con un bel colore giallo oro.
Si consuma in piccoli bicchieri da liquore oppure in grandi bicchieri con crema chantilly e con appositi cucchiai. In commercio si trovano anche varietà d’advocaat profumate al caffè o al cioccolato.
