Stolichnaya (in russo: Столичная, noto anche come Stoli) è una vodka con base grano e segale. Si tratta di un marchio molto conosciuto in Russia, imbottigliata in Lettonia, utilizzando acqua lettone ma la vodka è prodotta in una distilleria in Tambov. Questo per il mercato internazionale. Per il mercato russo invece è prodotta in Kaliningrad.
Procedimento
La produzione della Stolichnaya inizia con frumento e segale, cereali e acqua artesiana dalla città russa di Samara e della regione di Kaliningrad. La fermentazione dura circa 60 ore. Una volta giunta a termine, il liquido ottenuto viene distillato quattro volte fino ad arrivare a 96,4% vol. Questo spirito viene poi diluito con l’acqua più pozzo artesiano. Viene poi filtrato attraverso quarzo, sabbia, carbone attivo, ed infine con stoffa tessuta.
Il logo del marchio presenta la dicitura “vodka Stolichnaya” in oro corsivo, su un disegno di un luogo importante di Mosca, attualmente in fase di ricostruzione, l’Hotel Moskva, dove Stalin soggiornò . E’ anche il sito di una delle prime stazioni della metropolitana della capitale. (“Stolichnaya” deriva da “Stolitsa” [“столица”], che significa “capitale”).
La storia
Stolichnaya ha le sue origini nella a Mosca, in una struttura dello Stato (oggi Moscow Distillery Crystal), aperta nel 1901 da parte delle autorità per garantire la produzione di vodka di qualità superiore.
C’è confusione sulla data di nascita effettiva di questa vodka. La prima data confermata di produzione è 1948, ma il disegno dell’etichetta è anteriore chiaramente 1946. E ‘probabile che sia stato creato da VG Svirida intorno al 1944. Tuttavia, vi è un brevetto marchio di fabbrica del 1938 (altra data di nascita presunta).
Nel 1953, Stolichnaya è stata presentata alla fiera internazionale di Berna e ha ricevuto una medaglia d’oro.
In Russia, il prodotto è prodotto nel ITAR Distilleria (Kaliningrad, Russia) entro i limiti di licenza concessa dello FKP società statale “SojuzplodOimport”, nota anche come FKP Soyuzplodimport; la Vodka prodotta da FKP non può essere esportata al di fuori della Russia e ha il distintivo “Vodka russa” in etichetta.
Se acquistata al di fuori della Russia, è prodotta dal Gruppo SPI e l’etichetta recita: Premium Vodka, prodotto e imbottigliato in Lettonia per SPI Cipro e viene etichettato come Imported Premium Vodka. Prima della disgregazione dell’Unione Sovietica, le bottiglie erano prodotte in Ucraina per l’esportazione.
