“Lo so anche io che lo Sherry non ha annata!” (Il gangster rivolto a Templeton “Sberla” Peck dell’A-Team, nella puntata Acciaio) Ecco cosa scrive dello Sherry J. A. Grohusko nel suo Jack’s Manual: Sherry Non ci sono vini che si possano comparare con il genuino Sherry, sia come carattere, sia come delicatezza e valore dietetico. […]
Il 2020, tra le varie tendenze al bar, vedrà il ritorno dei grandi classici della miscelazione, dall’Adonis al Bobby Burns, arrivando sino a quelli degli anni Ottanta (ma qui siamo già in era contemporanea). I classici di cui parliamo sono quelli degli inizi del Novecento, alcuni dei quali vennero poi codificati nel primo ricettario IBA […]