Premessa e considerazioni1 Metto a disposizione la scheda (in formato pdf, ma chi lo desidera per avere l’originale in .doc mi scriva qui: servizieditoriali017@gmail.com ) di un progetto progetto bar didattico che avevamo realizzato alcuni anni addietro, all’interno di un Istituto alberghiero. Faccio anche alcune considerazioni in base alle mie esperienze e di coloro (colleghi […]
E’ disponibile la seguente lezione sul Flair Bartending, adatta per gli allievi degli Istituti per i servizi di enogastronomia, per illustrare cosa si intende per questa disciplina. La lezione contiene anche un po’ di storia, alcuni video di esempio ed è disponibile in PDF. Scarica la lezione: flair_bartender_lezione Per i docenti che hanno in adozione […]
Un viaggio nell’Ottavo canto dell’Inferno di Dante: è questo il filo conduttore della cena evento che si terrà il 12 Maggio alle ore 20. La cena sarà diretta dalle classi 2D e 2F, con lo chef Gilberto De Benedetto e i docenti di sala Luigi Manzo e Giovanna Silecchia. Il costo è 15 euro cadauno […]