Uno degli argomenti del programma concorsuale B021 (sia dello straordinario che dell’ordinario) riguarda le bevande analcoliche e il loro valore nutrizionale. Ovviamente la conoscenza non si può fermare solo a come si prepara un analcolico (fin troppo semplice forse), ma lo spettro è molto più ampio. A tal proposito potete attingere a questo testo, che […]
Giovedì 6 Luglio, alle ore 14.00, si è svolta la finale del concorso Un Long drink per l’estate presso Sottobordo Lounge bar al Porto Mirabello. I concorrenti hanno entrambi presentato due cocktails, uno alcolico ed uno analcolico. La giuria era costituita dai prof. Valerio Liccardo e Roberto Lauriana, che hanno valutato tutti i drink presentati. […]
40 ml Vodka 120 ml Succo di mirtilli rosso 30 ml Succo di pompelmo Procedimento: versare gli ingredienti in un bicchiere tipo highball, ricolmo di ghiaccio. Guarnire con una scorzetta d’arancia e ciliegina. Cocktail tipicamente estivo (la brezza del vento), anche grazie alla disponibilità degli ingredienti stagionali. Vodka e succo di frutta è un […]
4 cl Rum chiaro 2 cl Rum scuro 1,5 cl Orange Curaćao 1,5 cl Sciroppo d’orzata (di mandorle) 1 cl Succo di Lime fresco Procedimento: si versano gli ingredienti in uno shaker. Dopo aver shakerato, si versa il cocktail in un bicchiere tipo highball e guarnendo con uno spicchio di ananas, ramoscello di menta […]
15 ml Vodka 15 ml Tequila 15 ml Rum chiaro 15 ml Gin 15 ml Cointreau 25 ml Succo di limone 30 ml Sciroppo di zucchero Colmare con Cola Procedimento: si prepara direttamente in un bicchiere tipo highball, riempito di ghiaccio. Mescolare delicatamente. Fettina di limone (facoltativa). Il Long Island Iced Tea fu servito […]
4,5 cl Gin 1,5 cl Succo di lime 1,5 cl Succo di limone fresco 3 cl Sciroppo di zucchero 6 cl Panna 1 bianco d’uovo 3 spruzzi di acqua di fiori d’arancio 2 gocce di estratto di Vaniglia Soda water Procedimento: versare tutti gli ingredienti (eccetto la soda) in un mixing glass, agitando per due […]
4,5 cl Gin 3 cl Succo di limone fresco 1,5 cl Sciroppo di zucchero 6 cl Soda water Procedimento: Versare gli ingredienti direttamente in un bicchiere highball con ghiaccio. Miscelare e guarnire con una fettina di limone e ciliegia al maraschino. Aggiungere una spruzzata di Angostura alla fine. (Note: Usare Old Tom Gin per […]
4,5 cl Gin 3 cl Succo di limone fresco 1 cl Sciroppo di zucchero 8 cl Soda water Procedimento: shakerare gli ingredienti, tranne la soda water. Versare in un highball e colmare con soda. Guarnire con una fettina di limone Le origini del Gin Fizz si perdono lontane nei secoli: secondo alcuni la sua […]