Se c’è un posto ideale dove si potrebbe bere un buon Vesper, questo è sicuramente l’Hotel Ukraina a Mosca. Questo grattacielo si trova proprio di lato al fiume Moscowa e dall’altra riva sorge la Casa Bianca della Russia. Fa parte di sette grattacieli detti le “Sette Sorelle” (in russo: Сталинские высотки?, traslitterato: Stalinskie Vysotki, ovvero “alti edifici di Stalin”), tutti costruiti tra il 1947 ed il 1957, e nell’idea del tiranno russo dovevano rappresentare il classico edificio socialista, un mix tra lo stile barocco elisabettiano e gotico con la tecnologia anche usata nella costruzione dei grattacieli statunitensi. Costruzioni simili le ritroveremo in Gotham City, la città ideale dove opera Batman ed anche a Londra se ne vedono di simili.
In origine i grattacieli in progetto erano otto, numero che avrebbe dovuto simboleggiare gli otto secoli della capitale (1147-1947); la torre Zaryadye, progettata dall’architetto Dmitrij Nikolaevič Čečulin, non fu però mai costruita.
L’hotel Ukraina è uno di questi. Non appena entrate, l’ampio salone, con il bar vi accoglie. Sguardi di ogni tipo, dal facchino, alla giovane prostituta russa. Tanto che per avere un po’ di pace, dovete prendere uno dei tanti ascensori e salire di piano in piano. L’ascensore scricchiola, vi avverto, e su ogni piano due guardi del corpo sono sedute su poltrone ad osservare chi sale e chi scende. Poiché quando andai la guerra fredda era finita da un pezzo, mi misi a fare delle foto alla Casa Bianca, da una delle tante finestre. Mi guardarono male, ma non dissero nulla. Come erano cambiati i tempi da quando Frederick Forsythe ambientava il Quarto Protocollo in Kutuzovsky Prospekt (la strada che costeggia l’hotel).
Ed ecco la ricetta del Vesper (versione IBA)
• 6 cl Gin
• 1,5 cl Vodka
• 0,75 cl Lillet Blonde
• Twist di limone (guarnizione)
Procedimento: versare gli ingredienti nello shaker e servire in una coppetta a cocktail, aggiungendo la twist di limone.
Vesper o Vesper Martini è un cocktail aperitivo preparato con Gin, Vodka e originariamente Kina Lillet (oggi viene chiamato Lillet Blanc). Fa la sua comparsa nel 1953 nel romanzo Casino Royale di Ian Flaming, nel quale l’agente segreto James Bond ordina e dà il nome a questo drink in memoria di Vesper Lynd, bondgirl di cui l’Agente 007 era innamorato.
E qui troveremo anche la famosa frase «Shaken, not stirred», ovvero «Agitato, non mescolato» .
Il Vesper Martini si differenzia dal solito cocktail Martini per la presenza della Vodka insieme al Gin e dal Kina Lillet al posto del Vermouth dry. Così compare anche all’interno del drink, una scorzetta di limone anziché la consueta oliva verde. Il Vesper compare una sola volta in tutti i romanzi di Fleming e la ricetta originale è la seguente:
Un bicchiere di Dry Martini
3 parti di Gordon’s Gin
1 parte di vodka
1/2 di Kina Lillet
Il tutto shakerato finché non è ben ghiacciato, con sottile scorza di limone alla fine.
